Antipasto Hawaiano con pompelmi e riso

Un gustoso antipasto hawaiano per ricordare il sole e il mare delle isole Hawaii. I pompelmi ripieni di riso, peperone, olive, curry e altri appetitosi ingredienti.
Il curry, una miscela di aromi e spezie di origine indiana sicuramente regala un sapore esotico a questo antipasto vegetariano, mentre l’erba cipollina mescola il profumo e un’aroma delicato al forte gusto del peperone rosso.
2 Pompelmi
100 G Riso
Olive Farcite
1 Peperone Rosso
1 Limone
Erba Cipollina
Curry
Olio D’oliva
Sale
Aprire a metà i pompelmi, svuotarli e privarli della polpa. Mescolare la polpa spellata con il riso lessato in acqua salata, le olive a rondelle e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio, succo di limone, curry ed erba cipollina tagliuzzata. Riempire con questo composto i mezzi pompelmi e servire. Dopo l’antipasto potete servire il Lau Lau, un piatto tipico di queste straordinarie isole fatto con carne di maiale avvolta in foglie di biete e cotto a vapore o in umido.
Questa era solo una piccola presentazione della cucina hawaiana che utilizza grandi quantità di frutta esotica come l’ananas, l’avocado e noce di cocco.