frutta e verdura
Le verdura, una fonte incredibile di proprietà benefiche

frutta e verdura

Da sempre le verdure sono sinonimo di una alimentazione sana e leggera. Ogni dieta ne prevede un largo utilizzo, ogni medico ne incoraggia il consumo, ogni mamma cerca di convincere i propri figli a mangiarne in grandi quantità. Tra tutte le verdure ne esiste una che raccoglie molte proprietà benefiche tipiche delle verdure: la zucchina. Le zucchine sono tra le verdure più consumate e proprio per questo esistono miglia di ricette di cucina con le zucchine che vanno dagli antipasti, ai primi piatti fino ad arrivare ai dolci (famosa la ricetta della torta con le zucchine). Continua a leggere

la dieta e la salute
L’uomo è ciò che mangia – Ludwing Feurbach

la dieta e la salute

Il recente allarme nucleare di Fukushima ha riportato alla mente i giorni di Chernobyl e l’invito a non mangiare latte non a lunga conservazione. Da quel momento in poi ne sono stati fatti di passi avanti per quanto riguarda studi improntati alla ricerca di relazioni forti, del tipo causa-effetto, inerenti la dialettica cibo-malattie.
E pensare che Ludwing Feuerbach, un filosofo non un nutrizionista , l’aveva già intuito più d’un secolo fa quando disse:“L’uomo è ciò che mangia”.
E’ bene dire che gli studi sono ancora in essere, ma alcune conclusioni sembrano trovare d’accordo larga parte degli scienziati, dei nutrizionisti e dei ricercatori. Continua a leggere

frutta
Il regime alimentare ottimale per vivere in salute

frutta

Con l’arrivo della primavera è necessario depurare l’organismo dalle scorie accumulate nel periodo invernale cercando di adottare un regime alimentare ipocalorico e leggero.
Sarebbe preferibile una dieta disintossicante e rigenerante in cui abbondano frutta e verdura e sono presenti in quantità limitata cibi grassi, fritti e alcolici.
Nella piramide alimentare la base è costituita essensialmente dalla frutta e dalla verdura che possono essere consumate in svariati modi. Nel caso della verdura, via libera a insalate fantasiose e colorate, centrifugati, pasticci verdi e tutti i piatti in cui abbondano questi preziosi alleati della salute e del benessere che aiutano a restare giovani più a lungo, a rinforzare le difese immunitarie e a ritrovare la forma fisica in attesa dell’estate. Continua a leggere

caffè
Come preparare un buon caffè

caffè

Quando pensate al caffè cosa vi viene in mente? ll sole, il calore e i ruggenti leoni del Kenya con le sue sconfinate piantagioni o il deserto, i cammelli dello Yemen o le spiagge bianchissime del Brasile?
Il caffè, squisita bevanda diffusa in tutto il mondo ottenuta macinando i semi degli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, vanta numerose varietà, anche se le più diffuse sono l’arabica e la robusta.

I semi vengono tostati e macinati per creare miscele dal gusto inconfondibile, robusto, amabile o delicato a seconda del mix di varietà utilizzato e arrivano poi sulle nostre tavole, nella tazzina che beviamo al bar. Continua a leggere

I segni zodiacali e i dolci per il Natale

Oggi vorrei provare una cosa nuova:abbinare ai segni zodiacali un dolce particolare da mangiare o regalare durante queste festività natalizie per poter soddisfare la golosità delle amiche che mi seguono.
Iniziamo con il segno dell’ariete sempre in perenne movimento e agitato, almeno lo sono le amiche e le fanciulle che conosco.

Per l’ariete che ama lo sport e il movimento consiglio l’aspic dolce alla frutta, un dessert tipicamente primaverile, quello fatto con la melagrana magari o con i frutti di bosco, o la crema bavarese, per coniugare la forza della frutta con la delicatezza della panna e il movimento della gelatina, visto che siete perennemente indaffarate, penso che la gelatina vi si addica. Continua a leggere

Le spezie e gli aromi migliori per digerire

Il Natale si sta avvicinando e anche l’ultimo dell’anno, così per qualcuno ci saranno grandi abbuffate, feste e altre occasioni per gustare della buona cucina e dell’ottimo vino in compagnia di amici, fidanzate o allegri bimbi.
Il problema però si presenta poi, quando le abbuffate appesantiscono la digestione e magari creano sonnolenza.
Come fare in questi casi per evitare di addormentarsi magari in automobile mentre si guida?
Per chi guida naturalmente l’alcool è proibito, ma anche cibi particolarmente pesanti possono far venire sonnolenza. Continua a leggere