La cipolla e i consigli della nonna

La cipolla è un ingrediente fondamentale della gastronomia italiana e viene inserita in molte ricette e sughi, come la pasta al pomodoro, la peperonata, i bucatini alla cipolla, la cipollata umbra e altre specialità regionali.
Spesso però questo ingrediente deve essere tagliuzzato o tagliatao in piccoli o grozzi pezzetti per insaporire maggiormente i piatti ed essere cotto più facilmente e il problema principale come sanno molte casalinghe è che la cipolla quando viene tagliata rilascia delle sostanze che possono portare alla lacrimazione e all’arrossamento degli occhi.
Come fare per evitare le lacrime e continuare a cucinare? Continua a leggere

Il sapore del pesce fresco a Verona.

Se ti capita di passare per Verona, magari per andare all’Opera in Arena, per visitare la Casa di Giulietta o trascorrere tranquilli pomeriggi ai Giardin Giusti, puoi soffermarti anche a gustare dell’ottimo pesce fresco in uno dei migliori ristoranti della zona.

A pochi passi dal centro di Verona a San Giovanni Lupatoto si trova il Ristorante L’Antica Trattoria, specializzato in piatti a base di pesce fresco di ottima qualità, cotto in modo naturali senza l’aggiunta di salse o creme che potrebbero alterare il gusto. Continua a leggere

Sapore di mare a Padova

Il profumo e gli aromi del mare si possono ritrovare anche nei centri storici della pianura Veneta se si sanno scegliere i migliori ristoranti che propongono piatti e ricette della tradizione enogastronomica.
Atmosfera raffinata ma accogliente per il ristorante Isola di Caprera nel centro di Padova che offre ai suoi clienti menù stagionali a base di pesce pregiato e carne, vini importanti al calice o in bottiglia delle migliori marche.
Il ristorante Isola di Caprera si distingue per l’ottimo servizio, la cordialità dei titolari e l’eleganza delle sala principale molto ampia e delle salette riservate.
Tra le specialità di pesce, che ho gradito quest’anno in occasione di una festa particolare, l’antipasto misto alla marinara, la zuppetta di cozze e vongole e l’orata al forno con cozze e asparagi, gusto raffinato e presentazione di piatti molto eleganti.
Per la carne mi hanno colpito il petto d’oca affumicato con crostini un piatto dal sapore antico, i ravioli alle erbette e la tagliata all’aceto balsamico.
Un ristorante da frequentare per i suoi sapori prelibati e la ricercatezza delle ricette proposte anche per gruppi e comitive numerose.

Il sapore della pizza a Verona

Una serata tra amici e il gusto di una pizza strabuona unita ad un’atmosfera famigliare e ad un ottimo servizio.
Tutto questo si può trovare alla pizzeria Trattoria all’Olmo in provincia di Caldiero in località Gombion, a Verona.
Un’ ottimo locale dove gustare in compagnia anche enormi costate di manzo e grigliate miste con contorni di stagione e primi appetitosi.
La pizzeria offre pizze tradizionali come la margherita, capricciosa, 4 stagioni e molte altre con gamberetti, crudo, brie, pizze bianche e specialità della casa cotte nel tradizionale forno a legna. Continua a leggere