Una delle cose che più ricordo delle mie vacanze sulla costa romagnola sono sicuramente le piadine di Rimini e Riccione. Semplice da preparare ma molto gustose, sono il simbolo della cucina tradizionale e si possono guarnire con numerosi ingredienti come la pizza o le tortillas messicane. Ricordo che le acquistavo in una piccola piadineria che…
Crema di fagioli, pomodori e cipolla di Tropea
La gastronomia del sud d’Italia è ricca di sapori, profumi, odori e prodotti diffusi in tutto il mondo che hanno resa famosa la dieta mediterranea. Oggi voglio parlarvi della cipolla rossa, un vanto per Tropea e per il sud dandovi una squisita ricetta per fare una crema da abbinare ai gamberetti. La ricetta mescola il…
Specialità del Trentino:i canederli
Le montagne del Trentino mi sono rimaste nel cuore:la neve, le mucche, i boschi, gli uccellini che cinguettano la mattina e naturalmente i panorami mozzafiato e i tramonti indimenticabili, quando il sole scende lentamente e viene nascosto dalle montagne regalando poesia e magia ai confini del surreale. Anche la gastronomia però non è da meno,…
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