Molto spesso la salsa besciamella è pesante per l’elevato contenuto di grassi e può appesantire la digestione o provocare intolleranze alimentari, soprattutto in primavera quando bisognerebbe iniziare una cura disintossicante e depurativa per non appesantire il fegato in questo periodo di transizione. Alcune salse industriali possono far alzare il colesterolo, quindi controllate sempre la quantità…
La ricetta della salsa di burro bianco
Una semplice ricetta di una salsa adatta a secondi di pesce come le afrodisiache ostriche. Potete utilizzarla anche per fare tramezzini o sfiziosi antipasti sopratutto nelle variante con l’aggiunta delle erbe aromatiche. E’ una ricetta della raffinata cucina francese. Ingredienti per 4 persone: 2 Scalogni 15 Cl Vino Bianco Secco 10 Cl Fumet Di Pesce…
Ricetta per la salsa di soia cinese agrodolce
Adoro andare la ristorane cinese! Quello che mi piace di più è profumo speziato di certi cibi e delle salse in agrodolce e e i loro contenitori a forma di barchetta con le salse rosse dentro. I miei ristoranti preferiti sono quelli con i tavoli girevoli, così se si cena tra amici si possono far…
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