Una ricetta della tradizione natalizia:il cappone con farcitura di vitello, salsiccia e altri squisiti ingredienti. Gli ingredienti per per 8 persone sono:1 cappone di 2000 grammi, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio d’oliva, sale, 30 grammi di burro. Per la farcitura:200 grammi di salsiccia di vitello, 200 grammi di carne tritata di vitello, 2…
Frittata con la menta
L’estate è finita e il gelido inverno avanza. Quello che rimane del sole dell’estate però è conservato nelle profumatissime foglie della menta e di altre piante aromatiche e officinali che possono rendere più originali e gustose ricette apparentemente semplici come una frittata. Per preparare una gustosa frittata aromatica potere prendere 6 uova, 2 cucchiai di…
La ricetta dell’anatra alle mele
In questo periodo autunnale una gustosa ricetta della tradizione contadina:anatra alle mele per coniugare un secondo di carne con la dolce bontà delle mele, un frutto presente sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno. Ingredienti per 6 persone:1 Anatra, 500 gr di carne di vitello, 500 gr di carne di maiale magra, 5 mele, sale,…
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