La ricetta delle crocchette di Tofu

Una squisita ricetta a base di tofu, un ingrediente unico della cucina vegetariana, che unisce il sapore orientale al burro delicato e saporito di nocciole e ai funghi che danno un tocco di apparenza campagnola. Il timo regala un sapore particolare e alpestre a questa semplice ricetta arricchita dalla presenza del seitan che dona morbidezza e delicatezza alla ricetta.
Queste crocchette
400 G Tofu
100 G Seitan
1 Cipolla
1 Carota
3 Funghi
1 Tazza Riso Integrale Cotto
2 Cucchiai Burro Di Nocciole
100 G Farina Integrale
1 Cucchiaino Miso
1 Cucchiaino Sale
Poco Timo
Olio Per Friggere
Tritate le verdure, i funghi e il seitan e saltateli leggermente in padella. Sbriciolate con le mani il tofu e mescolatelo bene in un recipiente con tutti gli altri ingredienti. Con l’impasto ottenuto formate 6-7 crocchette a forma di hamburger. Tuffate le crocchette nell’olio bollente e lasciatele dorare da ambo i lati.