Fiera del radicchio rosso

Dal 29 Gennaio – 7 Febbraio 2010 a Dosson in provincia di Treviso si svolgerà la fiera di questo prezioso ortaggio.
Organizzata dall’associazione dei produttori di radichio rosso con il patrocinio del comune di Casier, la Provincia di Treviso, la regione Veneto, il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, la Strada e il Consorsio del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfreanco.
Sul portale la storia di questo pregiato ortaggio invernale, le sue origini, il territorio dove viene coltivato e tante golose ricette in un ricettario con gustosi antipasti, primi, secondi, contorni e dolci.
Le ricette tradizionali e le novità, come la torta salta farcita con il porro, la canapè di polenta alla spuma di radicchio rosso e gorgonzola, l’insalata con sfilacci di cavallo, l’involtino con il salmone, gli straccetti, il rotolo di coniglio ripieno e altre golose specialità renderanno questa sagra una delle più golose dell’anno.
Durante la fiera una serata culturale-enogastronomica in collaborazione con i comuni di Chianni a Pisa e Casier con la partecipazione di cuochi toscani e piatti tipici di cinghiale e numerosi stand e presentazione di piatti tipici della Val Resia e della marca Trevigiana.
Per gli appassionati di filatelia un annullo speciale dedicato alla manifestazione.
Musica e balli e gruppi come “Le Baghe della Sozagna” allieteranno i partecipanti alla manifestazione.
Per il programma completo della manifestazione, visita il sito: Radicchio rosso di Dosson