Formaggi Veg
Formaggi Veg – Libro Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa

Formaggi VegHai mai assaggiato un formaggio fatto in casa con le tue mani? Lo sai che esistino vari tipi di latte con cui preparare yogurt e formaggi di origine vegetale? Se sei intollerrante al latte vaccino questo è il libro che fa per te!

Formaggi Veg” di Graziola Caciola è un ricettario semplice ma molto sfizioso, ricco di fotografie e suggerimenti che illustrano passo dopo passo come preparare in casa delle vere prelibatezze vegane.

Formaggi spalmabili, duri, molli, stagionati, Tofu, e altre squisitezze tutte vegetali. Un manuale utilissimo per chi vuole diventare vegano o vegetariano e per chi vuole fare tutto in casa assaggiando movità culinarie fatte con le proprie mani.
La base per le preparazioni è il latte di soia, di riso, di mandorle, d’orzo e d’avena.

Mescolando varie tradizioni culinarie imparerai come si preparano: Robiola, ricotta, formaggio di ceci, mozzarella fondente, di riso da taglio, crema di formaggio messicana, formaggio crudo alle mandorle, agli ancardi e moltissime altre specialità da leccarsi i baffi.

Le descrizioni e i procedimenti sono semplici. Ti faranno diventare una vera fata in cucina, la regina dei formaggi.
Senza dimenticare lo yogurt, un cibo salutare e buonissimo e le ricette per gli antipasti, i primi, i secondi, i dolci e il dessert.
Alcuni capitoli sono dedicati anche ai piatti unici come la pizza e le torte salate.
Un’ampia selezione alla preparazione del tofu, elemento classico della cucina vegetariana, un piatto appetitoso da vare in mille varianti.

Pensa poi ai tuoi bimbi, di solito sono golosi di sottilette, filanti e deliziose che puoi mettere nel toast e nei panini per la scuola sapendo che sono genuine e fresche. Sono fatte da te.

Cosa aspetti! Stupirai i tuoi amici con deliziose cenette vegetariane, saporite e originali. Mai sentito parlare di polpette di okara piccanti all’indiana? Oppure di formaggella fresca alle erbe di Provenza? Prodotti gastronomici rivisti in un’ottica vegana e biologica.

La cosa importante è che potrai preparare piatti speciali con una piccola spesa e sapendo sempre quali ingredienti ci sono dentro.

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