Formaggio embriago di Treviso

Una delle tradizioni della città e della provincia di Treviso è sicuramente la produzione di formaggi come il formaggio embriago DOP .
Il formaggio embriago di Treviso unisce la bontà del formaggio latteria all’aroma del mosto di vino in cuo è immerso e fatto riposare per cinque giorni circa. La stagionatura viene fatto in un luogo fresco e umido e alla fine ne risulta un prodotto caseario con la crosta violacea molto particolare.
Ci sono vari tipi di formaggio embriago che si distinguono per le vinacce che vengono utilizzate per farlo ubriacare e quindi per gli aromi che acquisisce dopo la stagionatura.
Potete acquistare il vino assieme ad altre specialità come i formaggi barricati con foglie di noci, pepe nero, fieno o erbe aromatiche sul sito: La casearia
Questo saporitissimo prodotto si abbina con i vini Latisana del Friuli Cabernet, Lison Pramaggiore Cabernet, Lison Pramaggiore Merlot.
Da gustare nelle serate invernali con amici che amano la buona tavola.