Frittelle con mascarpone:ricetta per il Carnevale

Nel periodo di Carnevale abbondano le frittelle in tutte le loro varianti per fare la gioia dei più piccoli e degli adulti durante le feste mascherate.
Questa ricetta abbina gli ingredienti tradizionali come l’uvetta sultanina con l’aggiunta del mascarpone che la rende più dolce e soffice rendendo l’atmosfera più allegra e divertente.
Dolce caratteristico da assaporare magari durente una festa o un ballo in maschera.
Gli ingredienti per questo squisito dessert sono: 450 G Mascarpone, 200 G Uvetta Sultanina, 150 G Fecola, 2 Uova,150 G Latte, 15 G Lievito Per Dolci, 200 G Zucchero A Velo, 1 Arancia, Olio D’oliva.
Per prepararle stemperate la fecola nel latte e unite allegramente lo zucchero a velo, il succo dell’arancia e la scorza grattugiata che rendono uniche e più profumate queste frittelle. Sciogliete il lievito in poco latte e mescolarlo sapientemente al mascarpone per renderle più gustose e dolci. Amalgamate bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.che dovete far riposare per 30 minuti Scaldate abbondante olio in una padella e versateci il composto a cucchiaiate, fate dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
Il loro profumo riempirà la casa della gioia e della spensieratezza del Carnevale.