Gnocchi piccanti

Una semplice ricetta tradizionale vegetariana per gustare gli gnocchi di patate. Il peperoncino piccante al posto del pepe rende afrodisiaci gli gnocchi e ne esalta il sapore, il formaggio pecorino la rende un piatto appetitoso e gustoso da servire anche in estate.
Ingredienti:500 grammi di gnocchi di patate, 1 mazzetto di broccoli, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato, 2 cucchiai di olio d’oliva Extra-vergine, peperoncino piccante, Sale
Pulite i broccoli, lavateli e lessateli in acqua leggermente salata finché sono teneri. Scolateli e frullateli. Potete anche schiacciarli con la forchetta. Sbucciate l’aglio, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio. Unite i broccoli, salate e insaporite con peperoncino a piacere. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolateli man mano che vengono a galla e trasferiteli nel tegame con i broccoli. Mescolate in modo da insaporire bene il tutto. Servite il formaggio nei piatti.