I formaggi del Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, una straordinaria regione ricca di cultura, storia e gastronomia offre ai suoi visitatori specialità gastronomiche di tutto rispetto a cominciare dai formaggi e i numerosi prodotti della terra.
Il Carnia, molto simile al Montasio, uno dei formaggi di malga più conosciuto e apprezzato per il suo sapore dato dal latte crudo delle mucche che pascolano in assoluta libertà nelle zone delle malghe ricche di erbe aromatiche e officinali, si affianca al formaggio salato prodotto facendo rifermentare il Carnia e il Montasio e aggiungendo panna e sale e creando un formaggio dalla pasta bianca semimorbida da sapore piccante e dal gusto particolarissimo.
Altra specialità molto apprezzata è anche il formaggio asìno una prelibatezza gastronomica spalmabile e molto morbida.
Per gustare questi straordinari prodotti gastronomici potete andare il 15 Agosto, nel suggestivo borgo di Sauris (Udine), dove si svolge la tradizionale “Festa dei Formaggi di Malga“ accompagnata anche da musiche e animazioni per bambini.
Una sagra allegra e colorata ad alta quota dove godere di stupendi paesaggi, respirare aria fresca e godere dell’ottima cucina locale rinomata anche per lo speck e il prosciutto.
Per gli appassionati delle natura e dello sport non può mancare un’escursione al lago di Sauris, uno splendido lago artificiale dove riposarsi ma anche divertirsi con canoe e windsurf.
Paesaggi e natura incontaminata conditi con ottima cucina e squisita ospitalità!