La sagra del Tortellino a Reno Centese.

Dal 23 giugno al 11 luglio 2010 si svolge a Reno Centese (FE) la Sagra del Tortellino tipico con specialità della zona come i tortellini al tartufo, con ragù al petto d’anatra, con speck e fontina, zucca e tortelloni verdi di ricotta con salsa alle noci e pinoli, tortelli alle erbette con gorgonzola e semi di papavero.
La sagra è organizzata dalla Parrocchia di Sant’Anna e dalla polisportiva Reno Centese.

Il tortellino uno dei piatti caratteristici della zona viene servito e condito secondo la tradizione con salse e ingredienti speciali come il tartufo che dona un profumo e un aroma importanti o il ragù al petto d’anatra che rende un pò selvaggio il piatto.

I tortelloni verdi di ricotta con salsa alle noci e pinoli delizia i palati raffinati dei vegetariani.
Nel menù della sagra anche secondi piatti della raffinata cucina ferrarese come la cotoletta al tartufo, la tagliata di manzo con rucola e grana, il castrato ai ferri e per addolcire la sagra il tomino alla piastra con pinoli e miele e dolci squisiti come la zucca inglese della Nonna.

Sul sito Tortellino in festa il menù completo.
Una sagra tutta da gustare a pochi passi dalle spiagge dei Lidi Ferraresi e dalla città di Ferrara ricca di cultura, tradizione ed eventi come il “Cinema nel Parco Pareschi” dal 18 giugno al 29 agosto o “Ferrara Sotto le stelle” sabato 10 luglio nel cortile del Castello Estenze, o la sagra della Piadina dal 24 al 27 giugno; da 1 a 4 luglio; da 8 a 11 luglio a Marrara.