Miscela di spezie indiana

L’India da sempre è conosciuta per i suoi piatti speziati, coloratissimi e dal profumo orientale e molto forte. Le donne indiane infatti fanno da sempre uso di una grande quantità di spezie per arricchire i loro piatti e insaporire le pietanze creando miscele dal gusto raffinato e particolare utilizzando ad esempio il Cardamomo, conosciuto nei tempi antichi anche dai Greci e i Romani che lo utilizzavano per fare profumi e utilizzato tuttora anche nella medicina tradizionale indiana.
Vi lascio la ricetta di una profumatissima miscela di Cardamomo e altre spezie.
1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo
1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
1/4 Cucchiaino Chiodi Di Garofano
2 Cucchiaini Semi Di Coriandolo
Mettete le spezie nel macinino per le spezie o in un mortaio e riducete in polvere fine. Se non utilizzate tutta la miscela di spezie, conservate la parte rimanente in un barattolo ermetico, in un posto fresco e buio.