Olio Extravergine Dop del Garda

Nelle dolci colline che circondano il Lago di Garda si produce una varietà di olio extravergine d’oliva DOP che si distingue nelle 3 varietà Bresciano, Orientale e Trentino, ed è prodotto nelle provincie di Brescia, Mantova, Verona e Trento. In tutto il mondo questo è l’olio prodotto più a nord. La sua particolarità è data dal microclima del lago di Garda dove è presente già dall’età del bronzo. Il clima particolarmente mite, anche nei mesi invernali, favorisce la coltivazione delle piante di ulivo. Il suo colore verde oro molto intenso è dato dall’alto contenuto di clorofilla e il suo profumo è di mandorla dolce, molto delicato. Da gustare con delle bruschette, insaporisce e rende uniche le ricette della cucina mediterranea.
Per maggiori informazioni: Consorzio dell’olio
Tra i produttori dell’olio segnaliamo: Agriturismo Costadoro, un agriturismo con bed and breakfast, molto rinomato che offre ai suoi ospiti un’eccellente cucina e una cantina molto fornita, dove si possono trovare prodotti eccellenti come la grappa del Bardolino Lonardi e tra i vini il Bardolino Classico Superiore Barriques DOC e il Garda Cortese DOC. Nella cantina sono presenti vari spumenti e vini di qualità come lo Spumante bianco Costadoro BRUT – Metodo Charmat, e lo Spumante Bianco Lomardi Costadoro Demi Sec – Metodo Tradizionale