La ricetta della pizza campana

Una semplice pizza di origine campana.
Gustandola si sogna il sole di Napoli e la sua speciale cucina che ha fatto della pizza un piatto unico conosciuto in tutto il mondo. Il ricordo di una bellissima vacanza in queste terre meravigliose visto attraverso queste ricette appetitose e uniche dagli ingredienti straordinari.
Ingredienti per 8 persone
700 G Farina
3500 Cl Acqua Tiepida
1 Cucchiaino Sale
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Panetto Lievito Di Birra
1 Scatola Pomodorini
Basilico
250 G Mozzarella
Per fare l’impasto della pizza prendere la farina e fare una specie di montagnola con un buco al centro dove viene messo il lievito sbriciolato, aggiungetendo lentamente il sale, la farina e l’acqua a piccole dosi e lentamente maneggiate questo composto in modo che diventi elastico e si stacchi dalla terrina. Il tempo di lievitazione per una buona pizza è di un’ora e mezza. Poi bisogna ungere la teglia con dell’olio e stendere l’impasto in modo omogeneo, mettendo sopra il pomodoro, il basilico, il sale e un filo d’olio. Si mette quindi in un forno preriscaldato alla temperatura di 250 gradi. Dopo 25 minuti aggiungere la mozzarella tagliata in precedenza a piccoli dadi e passati 5 minuti controllare se è ben cotta ed estrarre dal forno. Servire ai vostri amici.