Salsa di erbe aromatiche

Cosa sarebbe la vita senza i profumi e i sapori della buona cucina? Sicuramente più triste e meno piena di gioie domestiche.
Per una felice vita di coppia sicuramente la cucina è molto importante soprattutto dopo una giornata di duro lavoro fuori casa.
Molto spesso però non si ha tempo per preparare cibi elaborati e sfiziosi, ma ci si deve accontentare di una bistecca magari cotta alla brace. Indispensabile in questi casi avere almeno una salsa per condire la bistecca che altrimenti sarebbe un pò insipida solo con il sale o l’olio.
Una salsa aromatica si può fare facilmente prendendo origano, salvia, timo, menta e rosmarino, erbe che normalmente si trovano facilmente nella dispensa o nel giardino di casa.
Basta lasciare macerare per circa mezz’ora le erbe aromatiche in olio d’oliva extravergine, scaldare una padella 5 o 6 cucchiai d’olio e versare il composto macerato aggiungendo poi del sale e per chi ama il piccante anche aglio e peperoncino.
Utilizzare la salsa così ottenuta per condire la vostra bistecca o altra carne.
La salsa è semplice ma molto buona, il gusto e il profumo particolare probabilmente viene dato dalla menta e dal timo.
Buona cena!